|
 |
|
เหตุผลที่เลือกทำโครงงานนี้ |
|
เห็ดนางฟ้า
เป็นสินค้าที่หาง่ายในท้องตลาด
จึงมีความสนใจทีจะนำเห็ดนางฟ้ามาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ
จึงได้ไปถามผู้ที่มีความรู้ในเรื่องเห็ดว่าจะสามารถนำมาแปรรูปเป็นอะไรได้บ้าง
จึงได้ตกลงกันว่าจะทำแหนมเห็ดนางฟ้า ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากนัก
สามารถรับประทานและจำหน่ายได้ |
|
ความสำคัญของโครงงานนี้ |
|
ปัจจุบันมีผู้บริโภคแหนมมาก
และมีขายเกลื่อนตลาด
ดังนั้นกลุ่มผู้จัดทำจึงคิดว่านอกจากเนื้อสัตว์แล้วน่าจะมีสิ่งอื่นมาทำเป็นแหนมได้
ว่าในชุมชนเพาะเห็ดจำหน่ายและเห็ดก็มีราคาถูก
จึงนำมาลองทำป่นแหนมเห็ดนางฟ้าและก็ประสบผลสำเร็จผู้บริโภคเป็นจำนวนพอสมควรและเมื่อทานแล้วก็เกิดความอร่อยในรสชาติใหม่ๆที่เกิดขึ้น
อีกทั้งก็ไม่ส่งผลต่อสุขภาพด้วย |
|
จุดประสงค์ในการทำโครงงานนี้ |
|
1. เพื่อส่งเสริมอาชีพให้กับคนที่ว่างงาน |
|
2. การใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ |
|
3.
การแปรรูปจากเห็ดที่ราคาถูกมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ราคาเพิ่มมากขึ้น |
|
4. เป็นการใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น |
|
5.
การมีความคิดสร้างสรรค์ในการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ใหม่ๆในท้องตลาด |
|
6.ใช้ของที่หาง่ายๆมาเพิ่มราคา |
|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ |
|
สามารถทำรับประทานและจำหน่ายได้ อีกทั้งไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย
และสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ |
